（全球旅报2023年4月27日讯）米其林公布《香港澳门米其林指南2023》完整名单。 连同星级餐厅、入选餐厅及必比登推介，《香港澳门米其林指南2023》共有206家香港餐厅及44家澳门餐厅入選；四家餐厅，包括一家新入选餐厅荣获米其林绿星。
《香港澳门米其林指南2023》完整名单
香港
米其林三星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana | Italian / 意大利菜 | |
| Caprice | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Forum | 富临饭店 | Cantonese / 粤菜 |
| L'Atelier de Joël Robuchon | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Sushi Shikon | 志魂 | Sushi / 寿司 |
| T'ang Court | 唐阁 | Cantonese / 粤菜 |
| Ta Vie新入选 | 旅 | Innovative / 创新菜 |
米其林二星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Amber | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Arbor | Innovative / 创新菜 | |
| Bo Innovation 新入选 | 厨魔 | Innovative / 创新菜 |
| Écriture | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| L'Envol | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Lai Ching Heen 新入选 | 丽晶轩 | Cantonese / 粤菜 |
| Lung King Heen | 龙景轩 | Cantonese / 粤菜 |
| Octavium | Italian / 意大利菜 | |
| Rùn 晋升 | 润 | Cantonese / 粤菜 |
| Sun Tung Lok | 新同乐 | Cantonese / 粤菜 |
| Tate | Innovative / 创新菜 | |
| Tin Lung Heen | 天龙轩 | Cantonese / 粤菜 |
| Ying Jee Club | 营致会馆 | Cantonese / 粤菜 |
米其林一星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Andō | Innovative / 创新菜 | |
| Arcane | European contemporary / 时尚欧陆菜 | |
| Beefbar | Steakhouse / 扒房 | |
| Belon | French / 法国菜 | |
| Chaat | Indian / 印度菜 | |
| D.H.K. 新入选 | 叠囍居 | Cantonese / 粤菜 |
| Duddell's | 都爹利会馆 | Cantonese / 粤菜 |
| Épure | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Estro 晋升 | Italian / 意大利菜 | |
| Fook Lam Moon (Wan Chai) | 福临门 (湾仔) | Cantonese / 粤菜 |
| Fu Ho | 富豪 | Cantonese / 粤菜 |
| Gaddi's | 吉地士 | French / 法国菜 |
| Godenya 新入选 | Japanese / 日本菜 | |
| Hansik Goo | Korean / 韩国菜 | |
| Ho Hung Kee (Causeway Bay) | 何洪记（铜锣湾） | Noodles and Congee / 粥面 |
| I M Teppanyaki & Wine | 铸·铁板烧 | Teppanyaki / 铁板烧 |
| Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui) | 御宝轩 (尖沙咀) | Cantonese / 粤菜 |
| Jardin de Jade (Wan Chai) | 苏浙汇 (湾仔) | Shanghainese / 沪菜 |
| Kam's Roast Goose | 甘牌烧鹅 | Cantonese Roast Meats / 烧味 |
| Kappo Rin 晋升 | 割烹凛 | Japanese / 日本菜 |
| Liu Yuan Pavilion | 留园雅叙 | Shanghainese / 沪菜 |
| Loaf On | 六福菜馆 | Seafood / 海鲜 |
| Louise | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Man Ho (Admiralty) | 万豪金殿 | Cantonese / 粤菜 |
| Man Wah | 文华厅 | Cantonese / 粤菜 |
| Mandarin Grill + Bar | 文华扒房+酒吧 | European contemporary / 时尚欧陆菜 |
| Ming Court (Mong Kok) | 明阁（旺角） | Cantonese / 粤菜 |
| Mono | Latin American / 南美洲菜 | |
| Na ga moto 新入选 | 长本 | Japanese / 日本菜 |
| Neighborhood 晋升 | European contemporary / 时尚欧陆菜 | |
| New Punjab Club | Indian / 印度菜 | |
| Noi 新入选 | Italian Contemporary / 时尚意大利菜 | |
| Pang's Kitchen | 彭庆记 | Cantonese / 粤菜 |
| Petrus | 珀翠 | French / 法国菜 |
| Roganic | European contemporary / 时尚欧陆菜 | |
| Ryota Kappou Modern | Japanese / 日本菜 | |
| Seventh Son | 家全七福 | Cantonese / 粤菜 |
| Shang Palace | 香宫 | Cantonese / 粤菜 |
| Spring Moon | 嘉麟楼 | Cantonese / 粤菜 |
| Summer Palace | 夏宫 | Cantonese / 粤菜 |
| Sushi Saito | 鮨．斋藤 | Sushi / 寿司 |
| Sushi Wadatsumi | Sushi / 寿司 | |
| Takumi by Daisuke Mori | Innovative / 创新菜 | |
| The Araki | Sushi / 寿司 | |
| The Chairman 新入选 | 大班楼 | Cantonese / 粤菜 |
| The Demon Celebrity 新入选 | 厨魔名人坊 | Cantonese / 粤菜 |
| Tosca di Angelo | Italian / 意大利菜 | |
| Vea | Innovative / 创新菜 | |
| Whey | European contemporary / 时尚欧陆菜 | |
| Xin Rong Ji | 新荣记 | Taizhou / 台州菜 |
| Yardbird | Yakitori / 鸡肉串烧 | |
| Yat Lok | 一乐烧鹅 | Cantonese Roast Meats / 烧味 |
| Yat Tung Heen | 逸东轩 | Cantonese / 粤菜 |
| Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui) | 夜上海 (尖沙咀) | Shanghainese / 沪菜 |
| Yong Fu | 甬府 | Ningbo / 宁波菜 |
| Zest by Konishi | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Zhejiang Heen | 浙江轩 | Zhejiang / 浙江菜 |
| Zuicho | 瑞兆 | Japanese / 日本菜 |
入选餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Aaharn | Thai / 泰国菜 | |
| Above & Beyond | 天外天 | Cantonese / 粤菜 |
| Agora 新入选 | Spanish / 西班牙菜 | |
| Ami | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Bâtard | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Carbone | American-Italian / 美国意大利菜 | |
| Celestial Court | 天宝阁 | Cantonese / 粤菜 |
| Chesa | 瑞樵阁 | Swiss / 瑞士菜 |
| China Tang | 唐人馆 | Cantonese / 粤菜 |
| Chuen Kee Seafood (Hoi Pong Street) | 全记海鲜 (海傍街) | Seafood / 海鲜 |
| Clarence 新入选 | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Cornerstone | European contemporary / 时尚欧陆菜 | |
| Cuisine Cuisine at The Mira | 国金轩 (尖沙咀) | Cantonese / 粤菜 |
| Farm House | 农圃 | Cantonese / 粤菜 |
| Fat Boy | 第三代肥仔 | Street Food |
| Fishball Man (To Kwa Wan) 新入选 | 鱼蛋佬 (土瓜湾) | Street Food |
| Giando | Italian / 意大利菜 | |
| Golden Bauhinia Sang Kee 新入选 | 金紫荆生记 | Cantonese / 粤菜 |
| Heimat 新入选 | German / 德国菜 | |
| Hing Kee | 避风塘兴记 | Seafood / 海鲜 |
| Ho Kee Dessert (To Kwa Wan) 新入选 | 浩记甜品 (土瓜湾) | Street Food |
| Ho Lee Fook 新入选 | 口利福 | Cantonese / 粤菜 |
| Hong Kong Cuisine 新入选 | 壹玖捌叁 | Chinese Contemporary / 时尚中国菜 |
| Hop Yik Tai | 合益泰小食 | Street Food |
| Hung Hom Pancake 新入选 | 红磡鸡蛋仔 | Street Food |
| Hyde Park Garden | 海德花园 | Seafood / 海鲜 |
| Involtini | Italian / 意大利菜 | |
| Ippoh | 一宝 | Tempura / 天妇罗 |
| Jing Alley | 井巷子 | Sichuan / 川菜 |
| Joyful Dessert House | Street Food | |
| Kelly's Cape Bop | Street Food | |
| Keung Kee | 强记美食 | Street Food |
| Ki Tsui | 奇趣饼家 | Street Food |
| Lei Garden (Wan Chai) | 利苑酒家 (湾仔) | Cantonese / 粤菜 |
| Little Napoli 新入选 | Italian / 意大利菜 | |
| Lucale | Italian / 意大利菜 | |
| Luk Yu Tea House | 陆羽茶室 | Cantonese / 粤菜 |
| Mak Kee (North Point) | 麦记美食（北角） | Street Food |
| Man Kee Cart Noodles | 文记车仔面 | Street Food |
| Mora 新入选 | 摩 | Innovative / 创新菜 |
| Mosu 新入选 | Innovative / 创新菜 | |
| Mrs. Fong Chinese Desserts 新入选 | 方太糕品铺 | Street Food |
| One Harbour Road | 港湾壹号 | Cantonese / 粤菜 |
| Owl's | Street Food | |
| Plaa 新入选 | Thai Contemporary / 时尚泰国菜 | |
| Ramato 新入选 | Italian / 意大利菜 | |
| Sabah 新入选 | 莎巴 | Malaysian / 马来西亚菜 |
| Sếp 新入选 | Vietnmese / 越南菜 | |
| She Wong Hei | 蛇王熙 | Cantonese / 粤菜 |
| Shum Shum Desserts 新入选 | 深深甜品 | Street Food |
| So Kee | 苏记炖蛋 | Street Food |
| Temple Street Beef Offal 新入选 | 庙街牛什 | Street Food |
| Tempura Uchitsu | 广尾内津 | Tempura / 天妇罗 |
| Testina 新入选 | Italian / 意大利菜 | |
| The Legacy House | 彤福轩 | Shun Tak / 顺德菜 |
| The Swiss Chalet | 瑞士餐厅 | Swiss / 瑞士菜 |
| Toritama | 酉玉 | Yakitori / 鸡肉串烧 |
| Tsui Hang Village (Tsim Sha Tsui) | 翠亨邨 (尖沙咀) | Cantonese / 粤菜 |
| Tuber Umberto Bombana 新入选 | Italian / 意大利菜 | |
| Twist & Buckle 新入选 | Street Food | |
| Wing | 永 | Innovative / 创新菜 |
| Yuè (Causeway Bay) 新入选 | 悦 | Cantonese / 粤菜 |
| Yuè (Gold Coast) | 粤 (黄金海岸) | Cantonese / 粤菜 |
米其林绿星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Amber | French contemporary / 时尚法国菜 | |
| Mora 新入选 | 摩 | Innovative / 创新菜 |
| Roganic | European contemporary / 时尚欧陆菜 |
必比登推介
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Ah Chun Shandong Dumpling | 阿纯山东饺子 | Dumplings / 饺子 |
| Ancient Moon | 古月 | Singaporean and Malaysian / 星马菜 |
| Ba Yi | 巴依 | Xinjiang / 新疆菜 |
| Both Street (Yuen Long) | 俩口小吃 (元朗) | Street Food |
| Brass Spoon (Wan Chai) | Vietnamese / 越南菜 | |
| Café Hunan (Western District) | 书湘门第 (西环) | Hunanese / 湘菜 |
| Chan Kan Kee Chiu Chow | 陈勤记卤鹅饭店 | Chiu Chow / 潮州菜 |
| Chiuchow Delicacies (North Point) | 潮乐园 (北角） | Chiu Chow / 潮州菜 |
| Congee and Noodle Shop | 粥面馆 | Noodles and Congee / 粥面 |
| Din Tai Fung (Causeway Bay) | 鼎泰丰 (铜锣湾) | Shanghainese / 沪菜 |
| Din Tai Fung (Tsim Sha Tsui) | 鼎泰丰 (尖沙咀) | Shanghainese / 沪菜 |
| Ding Ba (Choi Hung) | 丁爸食府 (彩虹) | Street Food |
| Dragon Inn | 容龙 | Seafood / 海鲜 |
| Eight Treasures | 八宝清汤腩 | Noodles / 面食 |
| Eng Kee Noodle Shop | 英记面家 | Noodles / 面食 |
| Eton | 颐东 | Shun Tak / 顺德菜 |
| Fisholic (North Point) 新入选 | 鱼事者 (北角) | Street Food |
| Fung Shing (North Point) | 凤城 (北角) | Shun Tak / 顺德菜 |
| Glorious Cuisine | 增辉艺厨 | Cantonese / 粤菜 |
| Hao Tang Hao Mian (Tai Wai) | 好汤好面 (大围) | Noodles / 面食 |
| Ho To Tai | 好到底 | Noodles / 面食 |
| Ju Xing Home | 聚兴家 | Cantonese / 粤菜 |
| Kai Kai | 佳佳甜品 | Street Food |
| Kau Kee | 九记 | Noodles / 面食 |
| Kung Wo Beancurd Factory | 公和荳品厂 | Street Food |
| Kwan Kee Bamboo Noodles | 坤记竹升面 | Noodles / 面食 |
| Kwan Kee Clay Pot Rice (Queen's Road West) | 坤记煲仔小菜 (皇后大道西) | Cantonese / 粤菜 |
| Lau Sum Kee (Fuk Wing Street) | 刘森记面家 (福荣街) | Noodles / 面食 |
| Lin Heung Kui | 莲香居 | Cantonese / 粤菜 |
| Lucky Indonesia | 好运印度尼西亚餐厅 | Indonesian / 印度尼西亚菜 |
| Mak Man Kee | 麦文记 | Noodles / 面食 |
| Megan's Kitchen | 美味厨 | Cantonese / 粤菜 |
| Moon Tong Lok | 满堂乐 | Street Food |
| Nishiki | 锦 | Japanese / 日本菜 |
| Po Kee | 波记 | Cantonese Roast Meats / 烧味 |
| Putien (Causeway Bay) | 莆田 (铜锣湾) | Fujian / 闽菜 |
| Sai Kwan Lo Jo 新入选 | 西关老袓 | Street Food |
| Samsen (Sheung Wan) | 泰馆 | Thai / 泰国菜 |
| Samsen (Wan Chai) | 泰面 | Thai / 泰国菜 |
| Sang Kee | 生记 | Cantonese / 粤菜 |
| Saya 新入选 | Thai / 泰国菜 | |
| She Wong Leung | 蛇王良 | Cantonese / 粤菜 |
| Shek Kee Kitchen | 石记厨房 | Cantonese / 粤菜 |
| Ship Kee 新入选 | 船记 | Cantonese / 粤菜 |
| Shugetsu Ramen (Central) | 面鲜酱油房周月 (中环) | Ramen / 拉面 |
| Sing Kee | 星记 | Cantonese / 粤菜 |
| Sister Wah | 华姐清汤腩 | Noodles / 面食 |
| Sun Yuen Hing Kee | 新园兴记 | Cantonese Roast Meats / 烧味 |
| Tai Wai Dining Room (Tai Wai) | 大围小馆 (大围) | Cantonese / 粤菜 |
| Tai Wing Wah | 大荣华 | Cantonese / 粤菜 |
| Tai Woo | 太湖海鲜城 | Cantonese / 粤菜 |
| Tak Kee | 德记 | Chiu Chow / 潮州菜 |
| Takeya | 竹家 | Japanese / 日本菜 |
| Tasty (Central) | 正斗粥面专家 (中环) | Noodles and Congee / 粥面 |
| Tim Ho Wan (Sham Shui Po) | 添好运 (深水埗) | Dim Sum / 点心 |
| Tin Hung | 天鸿烧鹅 | Cantonese Roast Meats / 烧味 |
| Trusty Congee King (Wan Chai) | 靠得住 (湾仔) | Noodles and Congee / 粥面 |
| Tsim Chai Kee (Wellington Street) | 沾仔记 (惠灵顿街) | Noodles / 面食 |
| Twins Liangpi Limited (Prince Edward) 新入选 | 两姊妹凉皮有限公司 (太子) | Street Food |
| Wang Fu (Central) | 王府 (中环) | Dumplings / 饺子 |
| What To Eat | 吃什么 | Taiwanese / 台湾菜 |
| Wing Lai Yuen | 咏藜园 | Shanghainese & Sichuan / 沪菜及川菜 |
| Yi Jia 新入选 | 一家 | Shanghainese & Sichuan / 沪菜及川菜 |
| Yuan is Here (Western District) | 阿元来了 (西环) | Taiwanese / 台湾菜 |
| Yue Kee | 裕记 | Cantonese / 粤菜 |
澳门
米其林三星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Jade Dragon | 誉珑轩 | Cantonese / 粤菜 |
| Robuchon au Dôme | 天巢法国餐厅 | French contemporary / 时尚法国菜 |
| The Eight | 8餐厅 | Cantonese / 粤菜 |
米其林二星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Alain Ducasse at Morpheus | 杜卡斯 | French contemporary / 时尚法国菜 |
| Feng Wei Ju | 风味居 | Hunanese & Sichuan / 湘菜及川菜 |
| Mizumi (Macau) | 泓 (澳门) | Japanese / 日本菜 |
| Sichuan Moon | 川江月 | Sichuan / 川菜 |
| Wing Lei | 永利轩 | Cantonese / 粤菜 |
米其林一星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Five Foot Road 晋升 | 蜀道 | Sichuan / 川菜 |
| Lai Heen | 丽轩 | Cantonese / 粤菜 |
| 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana | Italian / 意大利菜 | |
| Pearl Dragon | 玥龙轩 | Cantonese / 粤菜 |
| The Huaiyang Garden 新入选 | 淮扬晓宴 | Huai Yang / 淮扬菜 |
| The Kitchen | 大厨 | Steakhouse / 扒房 |
| Wing Lei Palace | 永利宫 | Cantonese / 粤菜 |
| Ying | 帝影楼 | Cantonese / 粤菜 |
| Zi Yat Heen | 紫逸轩 | Cantonese / 粤菜 |
入选餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| A Lorcha | 船屋 | Portuguese / 葡国菜 |
| Banza | 百姓 | Portuguese / 葡国菜 |
| Espaço Lisboa | 里斯本地带 | Portuguese / 葡国菜 |
| Fong Kei | 晃记饼家 | Street Food |
| Il Teatro | 帝雅廷 | Italian / 意大利菜 |
| Imperial Court | 金殿堂 | Cantonese / 粤菜 |
| Kika | Street Food | |
| Lord Stow's Bakery (Rua do Tassara) | 安德鲁饼店（戴绅礼街） | Street Food |
| Lung Wah Tea House | 龙华茶楼 | Cantonese / 粤菜 |
| Manuel Cozinha Portuguesa | 阿曼诺葡国餐 | Portuguese / 葡国菜 |
| Mok Yee Kei | 莫义记 | Street Food |
| Ngao Kei Ka Lei Chon (Macau) | 牛记咖喱美食(澳门) | Noodles and Congee / 粥面 |
| Palace Garden 新入选 | 御花园 | Cantonese / 粤菜 |
| SW Steakhouse新入选 | 永利扒房 | Steakhouse / 扒房 |
| Terrazza | 庭园 | Italian / 意大利菜 |
| The Ritz-Carlton Café | 丽思咖啡厅 | French / 法国菜 |
| Ving Kei (Macau) | 荣记荳腐（澳门） | Street Food |
| Vista 38 | 荟景38 | Sichuan / 川菜 |
| Yi | 天颐 | Chinese contemporary / 时尚中国菜 |
| Yi Shun (Macau) | 义顺鲜奶（澳门） | Street Food |
米其林绿星餐厅
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| IFTM Educational Restaurant | 澳门旅游学院教学餐厅 | Macanese / 澳门菜 |
必比登推介
| 餐厅名称 (英文) | 餐厅名称 (中文) | 料理风格 |
| Chan Seng Kei | 陈胜记 | Cantonese / 粤菜 |
| Cheong Kei | 祥记 | Noodles / 面食 |
| Din Tai Fung (COD) | 鼎泰丰 (新濠天地) | Shanghainese / 沪菜 |
| IFTM Educational Restaurant | 澳门旅游学院教学餐厅 | Macanese / 澳门菜 |
| Lok Kei Noodles | 六记粥面 | Noodles and Congee / 粥面 |
| Lou Kei (Fai Chi Kei) | 老记 (筷子基) | Cantonese / 粤菜 |
| O Castiço | Portuguese / 葡国菜 |
全球旅报-美通国际原创，作者：旅报君，转载请注明出处：https://www.gtdaily.net/archives/17256
文章评论