米其林二星荣誉主厨掌舵上海苏宁宝丽嘉酒店LAGO意大利餐厅

米其林二星荣誉主厨掌舵上海苏宁宝丽嘉酒店LAGO意大利餐厅

(全球旅报2024年6月21日讯)拉斯维加斯宝丽嘉的“姐妹”酒店,上海苏宁宝丽嘉酒店的LAGO意大利餐厅,由曾带领团队获得米其林二星荣誉的意大利主厨Andrea Cofini正式掌舵。Andrea Cofini的烹饪生涯始于2002年,四年后他去到意大利罗马唯一的米其林三星餐厅La Pergola工作。2014年起,Andrea先后在巴黎(米其林二星L 'Atelier de Joel Robuchon)、伦敦(Le Comptoir Robuchon)、上海担任要职。2020年10月来到上海L 'Atelier de Joel Robuchon任行政主厨,一年后Andrea带领餐厅团队迅速斩获米其林二星。

宝丽嘉Bellagio得名于意大利北部科莫湖畔(Lake Como)的美丽小镇,“LAGO”即意大利语“湖”的意思。1998年,世界上第一间宝丽嘉酒店(Bellagio Las Vegas)诞生于拉斯维加斯。20年后,第二间宝丽嘉绽放于上海北外滩苏州河畔。两间酒店都有LAGO餐厅,延续了拉斯维加斯LAGO餐厅的时尚现代风格。

全球旅报原创,作者:旅报君,转载请注明出处:http://www.gtdaily.net/archives/19799

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