班加罗尔Farmlore获“American Express最值得关注奖”

（全球旅报2025年3月6日讯）班加罗尔Farmlore获2025年度American Express One To Watch Award“American Express最值得关注奖”。该奖项由50 Best团队根据其Academy“评审委员会”的投票及特定编辑准则选出，旨在表彰有潜力于未来凭卓越美食和创新精神跻身Asia's 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”名单的餐厅。

Farmlore坐落于印度班加罗尔郊区一座占地37英亩的农场内，仅设18个席位，由主厨Johnson Ebenezer与企业家Kaushik Raju合力打造。该餐厅体现了“从农场到餐桌”的理念，以时令、可持续发展和在地食材为核心。Farmlore之名巧妙结合folklore“民间传说”和locavore“本土膳食主义者”的概念，展现出餐厅对区内食材与文化叙事的重视。其菜单以自家农场最新鲜的收成来设计，贯彻核心主题，并带有浓厚的南印度风味。Farmlore的餐厅设计与自然环境互相呼应，运用大地色调、开放空间和极简美学。

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