2025黑珍珠餐厅指南：新加坡16家餐厅上榜

（全球旅报2025年4月27日讯）4月25日，2025黑珍珠餐厅指南首届海外颁奖盛典（港澳台及海外地区）于新加坡金沙会展中心举办。港澳台及海外地区114家餐厅荣登2025黑珍珠餐厅指南榜单，其中新加坡共有16家餐厅坐拥席位，是东南亚地区上榜餐厅最多的地区。新加坡今年的16家上榜餐厅涵盖从传统到创意的各类风味，其中创意菜和融合菜餐厅占据着重要席位。

除多家餐厅荣膺钻级殊荣外，新加坡精致餐饮在本届黑珍珠餐厅指南颁奖盛典中亦有亮眼表现。黑珍珠年度菜品奖倡导黑珍珠餐厅主厨们带着对菜品创作的使命感，不断拓展菜品艺术边界。今年，来自新加坡的鸿桃轩（滨海湾宾乐雅臻选酒店店）餐厅凭借“南洋风味脆鳞笋壳件”跻身获奖之列。首次揭晓并颁发奖项的2025黑珍珠餐厅指南年轻主厨奖由来自新加坡Zén餐厅的Toraik Chua TC与来自香港Hansik Goo餐厅的Park Seunghun斩获。新加坡Les Amis餐厅的Sebastien Lepinoy更是成为年度主厨奖的唯一得主。

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