(全球旅报 2026年10月28日讯)《2027北京天津米其林指南餐厅榜单》于10月27日发布，北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅连续第七年荣膺米其林一星；鸢尾宫1893法餐厅再度获评米其林指南入选餐厅。
紫金阁中餐厅推出全新米其林星厨品鉴菜单，前菜为黑毛猪蜜汁叉烧，主菜为客家紫金酱金不换炒小青龙，甜品为梅州金柚雪葩，另有客家手工珍珠粄。行政总厨王春增带领团队践行“粤式为底，客家为韵”理念。
鸢尾宫1893法餐厅迎来新任主厨王昕宇，她毕业于西班牙马德里蓝带学院，曾任职于米其林三星餐厅Restaurante Disfrutar、Martín Berasategui及米其林二星Ramon Freixa，擅长西班牙料理、法式料理及分子融合菜。
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