斯洛文尼亚被选为2021年欧洲美食胜地

（全球旅报2020年12月16日讯）

斯洛文尼亚被选定为2021年欧洲美食胜地。斯洛文尼亚的美食融合了丰富的天然食材和历史悠久的饮食传统，并受到意大利、奥地利、匈牙利和克罗地亚等周边国家饮食风格的影响。

斯洛文尼亚厨师们的独特优势在于得天独厚的当地食材。他们的烹饪理念遵循“从菜园到餐桌”的原则，而这种理念体现于厨师与当地食材生产商之间的密切关系，以及斯洛文尼亚地貌和传统饮食体验之间的深厚关联。

2020年，第一份《斯洛文尼亚米其林指南》发布。指南共列出52家餐厅，6名厨师总共被授予7颗米其林星。

为了进一步巩固斯洛文尼亚在各个层面上对绿色美食的投入，斯洛文尼亚旅游局推出新的“斯洛文尼亚绿色餐饮”标签，这将成为斯洛文尼亚绿色旅游计划的一部分。这是一项认证计划，旨在表彰在经营中将可持续发展作为核心关注点的目的地及服务提供商。

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